职业大学要求学生实习并作为获得毕业证的必要条件是不合法的。根据《职业学校学生实习管理规定》，实习是职业教育的重要组成部分，但并非所有学生都必须参加学校安排的实习。如果学生因特殊原因无法参加实习，例如身体原因等，可以与学校沟通，看是否能通过其他方式替代实习，或者提供相关证明和经过学校的审批程序。在某些情况下，如果学生未按规定完成实习，学校可能会不发放毕业证，但这并不是普遍规则。
学生有权要求学校按照国家规定颁发毕业证，如果学校拒绝改正，学生可以向教育部门投诉，甚至通过法律途径解决。在处理此类问题时，学生应首先尝试与学校沟通，了解实习与毕业证的具体关联，并尝试争取自己的权益。如果沟通无果，可以向教育部门投诉，并提供相关证据。若学校仍不改正，学生可考虑通过法律途径解决，如提起诉讼或申请仲裁。
因此，职业大学不能以不实习为由拒绝发放毕业证，否则将违反相关法律法规，侵犯学生的合法权益。