广东开设刑侦专业的大学有：
广东警官学院
广东警官学院是2004年经教育部批准设立的省属公安本科院校，主要承担全日制本科生教育任务。学院开设的侦查学专业在广东省乃至全国都享有较高的声誉，拥有多个国家级和省级特色专业及一流本科专业建设点。
中国人民公安大学
虽然中国人民公安大学并非位于广东省，但其在刑事科学技术专业方面具有很高的声誉。该校在全国刑事科学技术专业的录取分数线和排名中表现优异。
广东司法警官职业学院
广东司法警官职业学院是一所全日制公办普通高等学校，主要开设刑事执行专业。学院在刑事执行专业方面有着较好的排名和口碑。
此外，还有一些其他职业学院如湖南司法警官职业学院、四川司法警官职业学院等也开设刑事侦查技术专业，但具体排名和实力情况需要进一步了解。
建议：
如果主要考虑广东省内的大学，广东警官学院无疑是首选，其侦查学专业在广东省乃至全国都有很高的认可度。
对于希望在全国范围内选择大学的考生，中国人民公安大学在刑事科学技术专业方面具有显著优势。
广东司法警官职业学院则适合希望在广东省内学习刑事执行专业的学生。