在香港地区，通过“提前批”进行录取的高校主要有以下几所：
香港大学：
虽然香港大学在内地有多个招生批次，但它也通过“申请制”进行录取。
香港科技大学：
该校同样在内地高考招生系统中实行提前批次填报志愿录取。
香港中文大学：
香港中文大学在内地高考招生系统中实行提前批次填报志愿录取，且没有面试，只看高考成绩录取。
香港城市大学：
该校也通过内地高考招生系统的提前批次进行录取，要求考生高考成绩必须达到各省高考一本线/特殊类型招生控制线，且英语需要达到120分以上。
综上所述，通过“提前批”进行录取的香港高校包括香港大学、香港科技大学、香港中文大学和香港城市大学。建议有意向报考这些高校的考生提前了解并准备好相关申请材料。