西安工程大学的专业设置包括多个领域，以下是一些主要的专业：
纺织工程：
这是西安工程大学的王牌专业，也是学校的唯一博士学位授权点。该专业培养学生掌握纺织工程的基本理论和实践技能，就业方向主要是纺织企业、纤维制造企业、服装企业等。
服装设计与工程：
该专业注重培养服装设计与工程领域的专业人才，使学生具备服装设计、制版、工艺制作以及生产管理等能力。毕业生可在服装品牌企业、服装设计工作室、服装生产企业等从事服装设计、制版师、生产主管等工作。
计算机科学与技术：
包含计算机科学与技术、软件工程、网络空间安全、智能科学与技术、数据科学与大数据技术等专业。
电子信息类：
包括电子信息工程、通信工程专业。
电气工程及其自动化：
此专业的学生能够掌握电气工程领域的基本理论和专业技能，就业方向涵盖电力系统、电气设备制造企业、工业自动化领域等。
机械类：
如机械工程及自动化专业。
环境与化学工程学院：
专业包括环境工程、环境科学、生物工程、化学工程与工艺、应用化学等。
管理学院：
专业包括工商管理、国际经济与贸易、会计学、人力资源管理、行政管理等。
艺术设计：
该专业培养具有外语、计算机应用能力，熟练掌握纺织生产与工艺设计、功能性纺织品研制与开发、纺织CAD应用、纺织品性能检测及质量控制、现代企业管理与市场营销贸易等方面知识与技能的高级工程技术人才。
其他专业：
如广播电视编导、国际经济与贸易、英语、人力资源管理、法学、金融工程、应用物理学、轻化工程、环境工程等。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的最新专业设置和就业情况。