郑州大学作为一所知名学府，培养了许多杰出校友，以下是一些郑州大学的明星校友：
小香玉- 国家一级演员、中国豫剧演员，曾获得全国戏曲梅花奖榜首。
张宏江- 微软亚洲工程院院长，IEEE院士，计算机视频检索研究领域的先驱。
戴鹏程- 美国Tennesse大学教授，获得全球优秀青年科学家奖。
刘啸东- 上海证券交易所副总经理，美国华尔街成功华人金融家。
黄文心- 郑州大学商学院学生，颜值与才华出众，直博北大。
荆宏政- 郑州大学机械与动力工程学院学生，保研清华大学深圳研究生院，拥有多项科技创新奖项。
王凯甬- 郑州大学机械工程学院毕业生，保研清华大学，发明无桨水下机器人。
刘洋- 中国首位进入太空的女航天员，曾在郑州大学开学典礼上作为特邀嘉宾出席。
这些校友在各自的领域取得了显著的成就，为郑州大学增添了光彩。