杭州的技工学校包括但不限于以下几所：
杭州技师学院：
位于杭州市，是一所国家重点技工学校，提供包括汽车服务等在内的27个专业。
杭州市萧山技师学院：
前身为杭州萧山技工学校，是萧山区培养工业和商业技能型人才的主要基地。
杭州汽车技工学校：
成立于1975年，是杭州市创办最早的汽车类专业全日制技工学校。
杭州第一技师学院：
提供多种职业技能培训。
杭州第二机械技工学校：
提供专业的机械技术教育。
杭州轻工技师学院：
提供轻工行业的技术教育。
浙江建设职业技术学院：
提供建设行业相关的教育。
浙江经贸职业技术学院：
提供经贸领域的教育。
浙江交通职业技术学院：
专业涵盖交通工程、道路桥梁工程、物流工程等。
浙江旅游职业学院：
专业包括旅游管理、酒店管理、烹饪艺术等。
浙江机电职业技术学院：
位于杭州市西湖区，拥有电子信息工程、机械制造与自动化等专业。
杭州职业技术学院：
位于杭州市滨江区，是浙江省重点建设的示范性高职院校。
浙江特殊教育职业学院：
提供特殊教育领域的教育。
这些学校提供不同的专业，涵盖了交通、旅游、建设、经贸、机械、电子、计算机技术等多个领域，为学生提供学习和实践机会。