当前，全国范围内开设网络直播与运营专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 沧州职业技术学院
2. 晋城职业技术学院
3. 山西经贸职业学院
4. 内蒙古商贸职业学院
5. 科尔沁艺术职业学院
6. 满洲里俄语职业学院
7. 抚顺师范高等专科学校
8. 辽阳职业技术学院
9. 大连汽车职业技术学院
10. 辽宁师范高等专科学校
11. 安徽体育运动职业技术学院
12. 哈尔滨科学技术职业技术学院
13. 合肥共达职业技术学院
14. 黑龙江商业职业学院
15. 湖南体育职业学院
16. 江西先锋软件职业技术学院
17. 南昌工学院
18. 三明职业技术学院
19. 石家庄财经职业学院
20. 四川传媒学院
21. 四川电影电视学院
22. 四川科技职业学院
23. 锡林郭勒职业学院
24. 信阳涉外职业技术学院
25. 兴安职业技术学院
26. 玉溪师范学院
27. 河南应用技术职业学院
28. 广西国际商务职业技术学院
29. 黄河水利职业技术学院
30. 许昌职业技术学院
31. 山东水利职业学院
32. 柳州职业技术学院
33. 吉林电子信息职业技术学院
34. 四川托普信息技术职业学院
35. 陕西工商职业学院
36. 四川现代职业学院
以上信息仅供参考，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议查询相关学校的官网以获取最新信息。