四川省内开设旅游专业的大学包括但不限于以下几所：
四川旅游学院
专注于旅游业人才培养，提供旅游管理、酒店管理、市场营销、导游等专业课程。
拥有国家AAA级旅游景区——休闲美食文化园。
成都理工大学旅游学院
提供旅游管理、酒店经营、市场营销、导游等专业课程。
拥有高素质教师队伍和优质教学资源。
西南民族大学旅游学院
专注于旅游业人才培养，开设旅游管理、导游、酒店经营、市场营销等专业课程。
四川大学锦城学院旅游管理学院
专注于旅游业人才培养，提供旅游管理、酒店经营、市场营销、导游等专业课程。
成都师范学院旅游学院
依托成都市旅游资源，注重人文素养与专业技能培养。
绵阳师范学院旅游学院
以“绿色旅游”为主题，注重环保意识和可持续发展观念培养。
西南科技大学旅游与历史文化学院
提供独特的旅游历史学习体验，注重跨学科融合。
四川省旅游学校
国内早期建立的旅游专业院校，提供旅游管理、酒店经营等专业课程。
南充文化旅游职业学院
公办全日制普通高等学校，以“文化旅游”命名。
以上信息根据最近更新的数据整理，具体开设专业可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。