中国的高考外语专业涉及众多大学，以下是部分知名的外国语大学及其特色专业：
北京外国语大学
特色专业：英语、西班牙语、德语等。
优势：被誉为“共和国外交官摇篮”，拥有丰富的语种和强大的教学实力。
上海外国语大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：注重商业与外语的结合，金融系专业突出。
广东外语外贸大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：国际化特色明显，提供高端翻译人才。
天津外国语大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：多语种、多学科、开放型的高等院校。
大连外国语大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：小语种专业竞争力强，学习氛围浓厚。
西安外国语大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：师资力量雄厚，教育资源和就业资源丰富。
北京第二外国语学院
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：地理位置佳，教学资源丰富。
四川外国语大学
特色专业：英语、法语、德语、日语等。
优势：西南地区外语和涉外人才培养的重要基地。
以上仅为部分外国语大学及其专业介绍，实际上中国有很多外国语大学提供多样化的外语教育。选择学校时，考生应根据自己的兴趣、专业方向以及未来的职业规划来做出决定。