中国开设马术专业的高校包括但不限于以下几所：
武汉商学院：
武汉商学院体育学院·国际马术学院是国内培养马术专业人才规模最大的院校之一，与中国马术协会合作共建了“中国马术学院”。
北京体育大学：
北京体育大学设有奥林匹克运动学部，包括马术运动学院，并有一座国家级的现代五项马术训练基地。
青岛农业大学：
青岛农业大学是最早开设马业科学本科专业的院校之一。
天津体育学院：
天津体育学院与武汉商学院合作，开设了体育专业硕士学位马术运动竞赛与管理方向专业。
内蒙古农业大学、 中国农业大学、 山东体育学院等也提供与马术相关的专业。
华东师范大学体育与健康科学学院艾德思奥马术学院、 北京林业大学林学院、 广东体育职业技术学院、 河南大学体育学院等高校也设有马术专业或方向。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体高校的马术专业设置可能会有变动，建议直接咨询相关高校获取最新信息