扬州大学最好的专业排名中， 兽医和农学均表现优异。具体排名如下：
兽医
2023软科中国最好学科排名中，兽医学全国排名第三。
2023软科世界一流学科排名中，兽医学位居全球第二。
农学
2023软科中国最好学科排名中，农学门类学科上榜5个，其中作物学全国排名第四，畜牧学全国排名第五。
2022年，农学综合排名在全国第5至第9名之间。
建议：
如果对兽医专业感兴趣，扬州大学的兽医专业在全国具有很高的竞争力，无论是学术排名还是就业前景，都是一个非常不错的选择。
对于农学专业，扬州大学的作物学和畜牧学在全国排名靠前，显示出该学校在农业领域的较强实力，也适合对农学感兴趣的学生报考。
这些排名信息综合了多个来源，包括软科中国最好学科排名和世界一流学科排名，可以作为选择专业的参考。