大学食堂的菜单通常包含多种菜品，以满足不同学生的口味和需求。以下是一些常见的大学食堂菜单选项：
快餐类
主食：馒头、花卷、咸甜烧饼、菜肉包、豆沙包、煎饺
米饭类：鸡腿豆角饭、炸酱面、芹菜焖排骨、岐山臊子面、榨菜肉线米粉
小吃类
凉拌类：海带丝、海蜇皮、麻辣豆腐丝、甜笋、蕨菜、贡菜、红薯粉丝、腐竹条
油炸类：耦丸、糯米团（鸡）、鸡翅、鸡腿
荤菜类
肉类：糖醋里脊、宫爆肉丁、红烧肉、土豆炖肉、冬瓜烧排骨、青椒鸡块、白菜炖豆腐、黄瓜炒肉、菜花炒肉、葱爆羊肉、红烧萝卜、白菜炖粉条、五香肉片、溜肝尖、蘑菇炖鸡、红烧鲶鱼、鱼香肉丝、香菇油菜、蚝油茭瓜、蒜苔鲅鱼、麻婆豆腐
素菜类
蔬菜：千页豆腐、水饺、包子、番茄鸡蛋、肉末茄子、胡萝卜炒粉丝、把子肉、土豆蒜苗回锅肉、香辣蒜薹炒猪耳朵、榨菜肉沫蒸水蛋、酸豆角炒腊肉、玉米排骨汤、鸡汤、丝瓜肉片、冬瓜烧排骨、大白菜炒培根
特色菜品
地方特色：福建师范大学的“月饼炒辣椒”、武汉大学的“爆炒妙脆角”、“番茄炒菠萝”
创新菜品：上海交通大学的“油炸昆虫”（炸大蚕蛹、笋虫、竹虫、蚂蚱、小蚕蛹）
少数民族风味
民族餐厅：砂锅米线、荤素麻辣拌、小锅菜香锅、稀饭、居味苑麻辣烫、烤盘饭、乐山辣子鸡肉饭、一纸鸡烤肉饭
节日特色餐
年夜饭：上海交通大学、同济大学、大连理工大学、福州大学、河海大学、华东师范大学等高校提供不同套餐，包括特色菜肴和寓意美食
请注意，菜单可能会根据地区和学校而有所不同，且会定期更新以引入新的菜品或调整现有菜品。如果您需要了解特定大学的菜单，建议直接咨询该校的食堂