根据提供的信息，以下是湖北一些有地铁规划的大学：
武汉轻工大学
地铁线路：6号线轻工大学站
湖北大学
地铁线路：7号线一期湖北大学站
湖北工业大学
地铁线路：7号线一期南湖大道站
武昌首义学院
地铁线路：7号线一期南湖大道站
武汉城市职业学院
地铁线路：纸坊线新路村站
华中科技大学
地铁线路：2号线、11号线（未来与13号线无缝衔接）
武汉大学
地铁线路：2号线（具体站点未提及）
武汉理工大学
地铁线路：2号线（具体站点未提及）
华中师范大学
地铁线路：2号线（具体站点未提及）
武汉体育学院
地铁线路：2号线（具体站点未提及）
湖北中医药大学
地铁线路：5号线（具体站点未提及）
武汉工商学院
地铁线路：5号线（具体站点未提及）
武汉科技大学
地铁线路：5号线（具体站点未提及）
武汉交通职业学院
地铁线路：5号线（具体站点未提及）
请注意，上述信息基于提供的参考信息，实际情况可能会有所变化，建议查询最新的地铁规划图或官方公告以获得最准确的信息