在山东公务员考试中，确实存在不限专业的岗位，这些岗位通常包括但不限于以下几类：
行政管理类：
包括行政执法、人力资源、财务管理等岗位。
教育类：
涵盖小学、初中、高中教师、教育管理岗位。
技术研发类：
如软件开发、网络维护、工程研发等岗位。
医疗卫生类：
包括医生、护士、药师等岗位。
文化艺术类：
如文艺创作、博物馆、图书馆等岗位。
社会工作类：
包括社工、婚姻家庭咨询等岗位。
公安类：
涵盖警务、刑侦、交警等岗位。
此外，对于不同学历的考生，也有相应的不限专业岗位可供选择：
大学专科学历：全省各地市共有544个不限制报名专业的岗位可以选择，但省直单位没有此类岗位。
大学本科以上学历：全省总计有790个不限制报名专业的岗位（不包括大学专科以上学历可报岗），占全部岗位的13.8%左右。
研究生学历：仅有15个岗位不限制报名专业，但报考资格可涵盖大学专科以上、大学本科以上、研究生。
建议考生根据自身的专业背景和兴趣，结合各岗位的具体要求和招聘标准，选择合适的岗位进行报考。由于不限专业的岗位竞争通常较为激烈，建议考生同时关注其他有专业要求的岗位，以增加录取机会。