山西省的考生报考外省大学时，可以考虑以下一些学校：
1. 中国人民大学
2. 清华大学
3. 北京服装学院
4. 天津音乐学院
5. 沈阳音乐学院
6. 大连工业大学
7. 吉林艺术学院
8. 浙江理工大学
9. 山东艺术学院
10. 景德镇陶瓷大学
11. 南京体育学院
此外，对于高职单招，考生可以考虑：
长沙民政职业技术学院
北京社会管理职业学院（民政部培训中心）
根据2023年5月1日的数据，山西省高考理科生478分可以考虑的大学有：
浙江水利水电学院（文科）
浙江农林大学（综合）
湖南理工学院南湖学院（历史）
北京农学院（理科）
陇东学院（物理）
潍坊学院（文科）
苏州城市学院（文科）
请注意，以上信息仅供参考，具体可报考的大学及分数要求可能会有所变动，建议考生及时关注目标学校的官方网站或教育部门发布的最新消息获取最新信息