大学酒店专业的讲课方式可以多种多样，以下是一些有效的教学方法：
理论与实践相结合
公共基础课：培养学生的综合素质，如大学英语、高等数学、思想政治理论等。
专业基础课：为学生打下坚实的专业基础，包括管理学、经济学、旅游学概论等。
专业核心课：聚焦于酒店管理的各个方面，如酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语、餐饮管理和前厅与客房等。
实践教学环节：包括酒店实习、模拟酒店运营、毕业设计等，让学生在实践中巩固所学知识，提高专业技能。
案例教学
利用真实的酒店案例，导入讨论话题，帮助学生更好地理解课程内容，并激发他们的思考和分析能力。
项目式教学
通过项目式教学，学生可以参与到真实的酒店项目中，从而增强他们的实践能力和团队合作精神。
翻转课堂
学生在课前通过观看视频、阅读资料等方式自主学习，课堂上则进行讨论、答疑和实践活动，以提高学习效果。
现场教学
在真实的酒店工作环境中进行教学，让学生掌握实践经验，提高实践能力。选择有良好口碑和服务质量的酒店作为实践基地，确保学生可以在真实的酒店环境中掌握实践技能。
技术辅助教学
利用多媒体教学工具、在线课程等资源，丰富教学手段，提高学生的学习兴趣和参与度。
评估与反馈
通过定期的作业、实习报告、课程设计等方式对学生的学习成果进行评估，并及时给予反馈，帮助他们不断改进和提高。
校企合作
与酒店企业合作，为学生提供实习和就业机会，使他们在实际工作中应用所学知识，增强就业竞争力。
通过这些教学方法，大学酒店专业可以更好地培养学生的实际操作能力、解决问题的能力和创新精神，使他们成为符合市场需求的优秀酒店管理人才。