美术大学生毕业后可以从事的职业非常多样，主要包括以下几个方面：
艺术创作与设计
毕业生可以从事绘画、雕塑、摄影、平面设计、时装设计等艺术创作和设计工作。
可以在广告公司、媒体机构、设计公司等从事相关工作。
教育与研究
选择从事艺术教育工作，如高中艺术教师、艺术辅导员或大学艺术教授。
可以在美术馆、艺术机构等从事相关工作。
文化创意产业
在博物馆、艺术机构、画廊、艺术品经纪公司等散发光彩。
影视制作与动画
从事电影、电视、动画片等影视制作工作，参与影视片的美术设计、场景搭建、角色设计等。
视觉传媒与广告
在广告公司、传媒机构、出版社等从事平面设计、插图、广告设计等工作。
设计领域
环艺设计、装潢设计、服装设计、工艺品设计、UI设计、网页设计等。
可以在装修公司、广告公司、企业品牌部门等机构工作。
其他职业
画家、美术编辑、艺术收藏家、美术馆管理人员、拍卖商、画廊管理者等。
可以在建筑设计、景观设计、室内设计等领域发展。
媒体与传播
在电视台、报社、杂志社、广告公司等媒体机构从事美术编辑、视觉设计、广告创意等工作。
数字艺术领域
数字媒体艺术、视觉传达设计、环境设计等，涉及影视剧、网络视听节目、新媒体视频等的策划、创作与制作。
综上所述，美术大学生毕业后可以根据自己的兴趣和特长选择不同的职业方向，无论是艺术创作、设计、教育还是媒体等领域，都有广泛的就业机会。建议毕业生在在校期间多积累实际经验，提升自己的专业技能和综合素质，以便更好地适应市场需求。