大学油工专业是 石油工程专业。石油工程是一门普通高等学校本科专业，属于矿业类专业。它培养德、智、体等方面全面发展，具备扎实的基础理论和实践技能，掌握石油工程系统理论，接受石油工程领域工程师的基本训练，具有创新意识及解决实际问题的能力，能在石油工程及相关行业从事工程设计与施工、科技开发和经营管理等方面工作的工程技术人才。
石油工程的主要课程包括技术经济学、油气田开发地质、工程力学、计算机程序设计、材料力学、流体力学、渗流力学、钻井工程、采油工程、油藏工程、油田化学、钻采新技术等。毕业生应具备的知识和能力包括掌握数学、物理、化学、力学、地质学、工程科学及与石油工程有关的基本理论和基本知识，具有应用数学、地质学方法及系统的力学理论进行油气田开发设计的基本能力，以及通过外语和信息工程等手段获取先进知识和进行知识更新的能力等。
石油工程专业的就业去向主要是石油工程领域，从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面的工作。随着我国石油工业的快速发展，石油工程专业毕业生在石油生产企业具有较大的就业空间，并且随着国际合作和我国石油战略的推进，对具有国际视野和英语水平的高素质员工的需求也在不断增加。