全国开设互联网金融专业的大学包括：
1. 河北金融学院
2. 河北外国语学院
3. 河北地质大学华信学院
4. 晋中信息学院
5. 山西晋中理工学院
6. 山西工商学院
7. 沈阳工业大学
8. 大连工业大学艺术与信息工程学院
9. 沈阳城市建设学院
10. 大连财经学院
11. 沈阳科技学院
12. 辽宁财贸学院
13. 安徽财经大学
14. 云南财经大学
15. 安徽工业大学
16. 安徽大学
17. 兰州财经大学
18. 桂林学院
19. 郑州经贸学院
20. 银川科技学院
21. 贵州黔南经济学院
22. 广州商学院
23. 青岛城市学院
24. 重庆移通学院
25. 电子科技大学
26. 安徽工程大学
27. 北京经贸职业学院
28. 成都职业技术学院
29. 浙江同济科技职业学院
30. 齐齐哈尔高等师范专科学校
31. 河北工业职业技术学院
32. 潮汕职业技术学院
33. 辽阳职业技术学院
34. 南宁职业技术学院
35. 长春金融学院
36. 贵州商学院
37. 常州信息技术学院
38. 广西国际商务职业技术学院
39. 成都锦城学院
40. 通化师范学院
41. 广州新华学院
42. 合肥师范学院
以上信息仅供参考，具体排名和开设情况可能会随时间有所变动，建议查询各学校的官方网站以获取最新信息。