在大学附近开设餐饮店，可以根据学生的消费习惯和口味偏好来选择合适的餐饮类型。以下是一些适合在大学附近开设的餐饮类型：
特色小吃店：
提供各种地方特色小吃，如煎饼果子、肉夹馍、麻辣烫等，满足学生的快捷和口味需求。
快餐店：
如肯德基、麦当劳等，提供快速、便捷的餐饮服务，适合学生日常就餐。
主题餐厅：
如主题咖啡店、主题酒吧等，提供独特的就餐环境和氛围，适合学生休闲和学习。
健康轻食：
提供低脂、低热量、高蛋白的餐饮选择，如沙拉、果汁吧等，满足学生对健康饮食的需求。
中式餐厅：
提供各种中式快餐、盖浇饭、面点等，适合学生的口味和需求。
西餐餐厅：
提供披萨、汉堡、意面等西式快餐，适合喜欢西式餐饮的学生。
日韩料理：
提供寿司、拉面、韩式烤肉等，满足学生对日韩美食的喜爱。
甜品店：
提供各种蛋糕、冰淇淋、饮品等，适合学生休闲和满足甜品需求。
烧烤店：
提供各种烤肉、烤串等，具有独特的香味和口感，深受学生喜爱。
夜市小吃：
提供各种夜市小吃，如烤鱿鱼、炒酸奶、烤生蚝等，适合学生夜生活和小聚。
在选择餐饮类型时，建议考虑以下几点：
目标客户群：明确目标学生群体的消费习惯和口味偏好。
竞争情况：了解周边竞争对手的菜品和经营情况，寻找市场空白。
成本控制：合理控制餐饮店的成本和定价，确保盈利空间。
环境氛围：打造适合学生休闲和学习的就餐环境。
通过以上分析，可以根据大学附近的市场情况和学生的需求，选择合适的餐饮类型进行经营。