南平地区目前没有开设在职研究生的院校，但考生可以选择其他城市的院校进行考研，如福州大学、厦门大学、华侨大学、福建师范大学、福建农林大学等，这些学校开设的专业包括法律硕士、金融硕士、教育硕士、工程硕士等。非全日制研究生（即在职研究生）的竞争通常比较激烈，特别是教学水平较高的学校。
如果您正在寻找考研相对容易的院校，根据2023年的信息，福建工程学院、闽南师范大学、福建中医药大学等院校被认为是考研比较容易的选择。考生可以根据自己的兴趣和需求进行选择。
请注意，考研难度和录取情况可能会随时间和政策变化而变化，建议您查看最新的招生简章和相关信息以获得最准确的数据