在泉州，提供纺织专业的高等院校主要为 泉州纺织服装职业学院。以下是具体信息：
学院简介
泉州纺织服装职业学院是教育部备案的具有独立颁发高等教育文凭资格的全日制普通高等院校，也是福建省唯一一所以“纺织服装”命名的高职院校。
学校位于福建省泉州市，现有南、北两个校区，占地500多亩，全日制在校生逾万名。
专业设置
学校开设了多个与纺织相关的专业，包括但不限于纺织与艺术设计、服装设计与工艺、现代纺织技术、针织技术与针织服装、数字化染整技术等。
此外，学院还提供其他如建设工程管理、鞋类设计与工艺、药品经营与管理、高速铁路客运服务、空中乘务等专业。
办学特色
泉州纺织服装职业学院紧贴市场需求，坚持“特色化办学、规范化管理、为地方经济服务、让每个学子成才”的办学理念。
学院与多家知名企业和品牌合作，开展订单培养、联合培养等人才培养模式改革，毕业生就业率高达99%以上。
综上所述，泉州纺织服装职业学院是福建省内专注于纺织服装专业的高职院校，拥有丰富的专业设置和强大的办学实力，毕业生就业前景广阔。建议有意向学习纺织相关专业的学生可以考虑报考该校。