在大学中，与肉类相关的专业主要包括食品科学与工程、动物科学、动物医学等。以下是这些专业的简要介绍：
食品科学与工程专业 就业方向
食品检测：食品营养成分测定，食品企业或政府机关检测部门。
食品工艺：肉制品加工、乳制品加工等，相关企业就业。
市场营销：食品销售工作。
其他：食品研发、现场质检、食品采购等。
动物科学专业
就业方向 动物营养与饲养。 饲料资源开发。 饲料配方与工艺设计。 饲料与饲养企业管理。动物医学专业
就业方向
动物检疫员或兽医。
宠物健康护理、疾病预防、饲养。
检疫类单位、肉品卫生检验、食品安全。
选择专业时，建议考虑自己的兴趣和未来的职业规划。如果你对肉类科学、食品安全或动物健康有浓厚的兴趣，这些专业可能会非常适合你。同时，考虑到专业的就业前景和市场需求，这些专业通常也有较好的就业保障。