郑州的测绘专业大学包括：
河南测绘职业学院：
这是经河南省人民政府批准，国家教育部备案的测绘地理信息类公办全日制普通高等职业院校，隶属于河南省教育厅管理。学院位于郑州市郑东新区白沙园区工贸路30号，设有测绘工程、遥感工程、空间信息工程、国土信息与管理、计算机工程、经济管理、艺术、体育8个教学系和基础、思政2个教学部，拥有38个专业。
解放军测绘学院：
这所学院是中国人民解放军培训测绘指挥、参谋和测绘工程技术人才的一所高等技术院校。
华北水利水电大学：
位于郑州市龙子湖校区，其测绘专业是一个二本学校。
河南工程学院：
该学院也有测绘相关专业。
信息工程大学测绘学院：
这是大学里面的二级学院。
郑州测绘学校：
原名国家测绘局郑州测绘学校，2000年划归河南省教育厅管理，是培养测绘应用型技术人才的重要基地。学校现开设测量工程技术、航空摄影测量与遥感、地图制图与地理信息、国土资源管理、房产测绘、计算机及应用等专业。
建议根据个人兴趣、学术目标和职业规划，仔细考虑这些学校的特色和优势，选择最适合自己的学校和专业。