核弹专业通常指的是与核武器相关的专业，这些专业可能包括核工程、核技术、武器系统与工程等。以下是一些开设相关专业的大学：
清华大学：
清华大学有核工程与核技术专业。
哈尔滨工程大学：
哈尔滨工程大学有核工程与核技术专业，并且是传统涉核院校。
成都理工大学：
成都理工大学有核技术学院。
东华理工大学：
东华理工大学是核工业集团共建的大学，有核工程类专业。
中国科技大学：
中国科技大学有核工程与核技术专业。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学有核工程与核技术专业。
南华大学：
南华大学是全国第一个开设核工程与核技术专业的大学。
重庆大学：
重庆大学有核工程与核技术专业。
北京大学：
北京大学有核物理与核技术专业。
复旦大学：
复旦大学有核工程与核技术专业。
上海交通大学：
上海交通大学有核工程与核技术专业。
浙江大学：
浙江大学有核工程与核技术专业。
武汉大学：
武汉大学有核工程与核技术专业，但主要以民用为主。
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的大学和专业。同时，由于专业名称可能有所不同，建议进一步咨询相关高校以获取最准确的信息。