艺术冷门专业的排名和推荐院校如下：
艺术史论- 通常涉及对艺术史的研究和阐述。
艺术教育- 专注于培养艺术教育人才，教授艺术理论及实践。
非物质文化遗产保护- 关注文化遗产的保护和传承。
哲学门类中的伦理学、逻辑学- 这些哲学分支相对较少人选修。
文学门类中的古典文献学、中国少数民族语言文学- 这些文学领域的专业也较为冷门。
理学门类中的地质学、海洋科学- 理学中的这些专业同样较少人选择。
工学门类中的船舶与海洋工程、石油工程- 工学中的这些专业也属于冷门。
对于艺术专业，以下是一些推荐的院校：
美国
卡内基梅隆大学
加州艺术学院
利兹大学
约克大学
罗马美术学院
多摩美术大学
英国
视觉大学 （School of Visual Arts）
芝加哥艺术学院 （School of the Art Institute of Chicago）
普瑞特艺术学院 （Pratt Institute）
请注意，冷门专业可能意味着较少的就业机会，但它们往往有独特的发展前景和深度研究的价值。选择专业时，建议结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑