大学食堂提供的烤鸭名称可能因地区和学校而异，以下是一些知名的烤鸭名称：
北京烤鸭- 以色泽红亮、皮脆肉嫩而闻名的传统美食。
汴京烤鸭- 开封地区的特色烤鸭。
南京烤鸭- 南京的传统美食，以盐水鸭著称。
庐州烤鸭- 合肥地区的特色烤鸭。
密州烤鸭- 密州地区的特色烤鸭。
郑州烤鸭- 郑州地区的特色烤鸭。
兴义香酥烤鸭- 兴义地区的特色烤鸭。
宜良烤鸭- 宜良地区的特色烤鸭。
广东烤鸭- 广东地区的特色烤鸭，以脆皮烧鸭著称。
冒烤鸭- 冒烤鸭是四川地区的一种特色烤鸭。
请注意，这些信息可能并不全面，因为不同大学食堂可能会有自己独特的烤鸭名称和风味。如果您需要了解某个特定大学食堂的烤鸭名称，建议直接查询该大学食堂的菜单或官方网站