福耀大学（福耀科技大学）的专业设置涵盖了多个领域，主要包括：
1. 工科类专业：
机械工程
电子信息工程
计算机科学与技术
土木工程
建筑学
环境工程
化学工程与工艺
材料科学与工程
应用物理学
数学与应用数学
统计学
工业设计
网络工程
软件工程
车辆与交通工程
金融工程
信息管理与信息系统
财务管理
国际贸易
会计学
工商管理
市场营销
2. 理科类专业：
数学
物理
化学
生物工程
3. 管理和经济类专业：
应用经济学
经济管理
财务管理
国际贸易
福耀科技大学还注重跨学科交叉融合，开设了如机械电子工程、材料科学与工程等交叉学科专业。学校提供本科和研究生教育，并设有研究生院，包含博士和硕士研究生教育。