泉州职业技术大学确实要求学生进行晨跑。根据最新的信息，学生每天早晨都会进行晨跑锻炼，晨跑的时间为30分钟至1小时不等，具体时间根据个人的身体状况和锻炼需求而定。晨跑是学校体育教育的一部分，对于增强学生体质、提高心肺功能和抵抗力都有重要作用。此外，尽管有学生反映晨跑可能会带来一些不便，如早起、天气恶劣时仍需集合等，但大多数人最终都能适应这一要求，并且晨跑也变成了他们怀念的学校生活的一个特点。
因此，如果你现在是泉州职业技术大学的学生，那么按照规定，你需要参加晨跑。如果你有任何特殊情况或健康问题，建议及时与辅导员沟通，以便获得适当的安排或豁免。