在湖南省，自考考生可以选择以下大学作为主考院校：
1. 中南大学
2. 湖南大学
3. 湖南师范大学
4. 湘潭大学
5. 长沙理工大学
6. 湖南第一师范学院
7. 湖南工商大学
8. 湖南工业大学
9. 湖南警察学院
10. 湖南涉外经济学院
11. 湖南城市学院
12. 长沙大学
13. 湖南文理学院
14. 中南林业科技大学
15. 南华大学
16. 怀化学院
17. 邵阳学院
18. 湖南商学院
19. 湖南人文科技学院
20. 湖南科技大学
21. 湖南中医药大学
22. 长沙医学院
23. 衡阳师范学院
24. 湖南科技学院
25. 吉首大学
26. 湘潭教育学院（脱产）
27. 长沙工业职工大学（脱产）
28. 衡阳工业职工大学（脱产）
29. 湖南广播电视大学（脱产）
考生可以根据自己的兴趣和需求，选择合适的专业和主考学校，通过自主学习或参加辅导班等方式进行学习，达到规定的学分和要求后，即可获得相应的毕业证书