韩国全州大学提供的专业十分全面，涵盖了从人文科学到自然科学，从社会科学到工科的多个领域。以下是一些主要的专业设置：
本科学院
人文学院
韩国语言文化
英美语言文化
欧洲语言文化
中国语言文化
日本语语言文化
文化社会科学
法政学部
法学
警察行政学
社会科学部
行政学
文献信息学
社会福利学
国际学
商谈学
经商学院
经济学
舆论调查学
金融保险房地产学部
房地产学
保险学
经营学部
会计税务
广告宣传
物流通商
经营信息
Finance
医生命环境学院
代替健康管理学部
代替疗法
健康管理
生命冒险企业学部
发酵机能性食品
药用食品生物素材工学
环境系统学
工科学院
建筑学部
建筑工学
建筑学（5年制）
机械汽车工学
生产设计工学
土木环境图示工学
细小新素材工学
信息技术工学部
电算信息数学
计算机工学
多媒体工学
信息系统
电器电子信息通信工学部
电器电子工学
信息通信工学
艺体能学院
造型艺术学部
美术
产业制品设计
音乐学
体育学
影像艺术学部
视觉设计
照片漫画制作
话剧电影
文化观光学院
文化观光学部
传统饮食文化
酒店经营
传统服饰文化
观光信息
外是产业学
师范学院
国语教育系
汉文（韩国汉字）教育系
英语教育系
数学教育系
家庭教育系
科学教育系
研究生院
全州大学还有9个研究生院，提供硕士和博士课程，专业设置同样丰富。
以上信息结合了最近更新的数据，但请注意，具体的专业设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整。建议直接咨询全州大学或访问其官方网站获取最新信息