江南大学：
江南大学位于江苏省无锡市，是国家“211工程”和世界一流学科建设高校。尽管江南大学的食品科学与工程和轻工技术与工程学科在全国顶尖，但由于这两个专业较为小众，报考人数较少，使得学校相对冷门。
长安大学：
长安大学位于古都西安市，是国家“211工程”和世界一流学科建设高校。尽管学校的学科实力出色，但由于名字较为平淡，常被误认为是“民办大学”。
合肥工业大学：
合肥工业大学位于安徽省合肥市，同样是“211工程”和世界一流学科建设高校。由于地理位置相对偏远，与其他211高校相比，合肥工业大学显得较为冷门。
兰州大学：
兰州大学是“211工程”和“985工程”高校，尽管地处偏远，教育质量和科研水平依然优秀。然而，由于其地理位置，兰州大学在招生方面相对冷门。
西华大学：
西华大学位于四川省成都市，是国家中西部高校基础能力建设工程重点支持高校。尽管学校的实力不错，但由于名字较为陌生，很多考生和家长对其了解不足。
四川轻化工大学：
四川轻化工大学位于四川省自贡市，是四川省省属重点大学。学校以白酒产业研究为特色，但由于专业较为特殊，报考人数相对较少。
哈尔滨工程大学：
哈尔滨工程大学位于黑龙江省哈尔滨市，尽管是一所实力不俗的211高校，但由于地理位置较冷，报考人数较少。
河海大学：
河海大学位于南京市，尽管是一所实力强大的211高校，但由于南京市拥有众多其他211大学，河海大学在招生方面相对冷门。
云南大学：
云南大学位于云南省昆明市，是中国西部边疆最早建立的综合性大学之一。尽管学校历史悠久，但由于地理位置较为偏远，报考人数较少。
东北林业大学、 东北农业大学、 四川农业大学、 青海大学、 西藏大学、 延边大学、 石河子大学等：这些高校在各自的省份或地区可能相对冷门，但在某些专业领域仍具有较高实力。
这些大学虽然相对冷门，但它们的学科实力和教育质量依然值得肯定。建议考生在选择大学时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的学校和专业。