武汉外语大学（湖北大学外国语学院）和武汉外语外事职业学院开设的专业如下：
湖北大学外国语学院专业设置
英语专业（英语教育方向+商务英语方向）
翻译专业
日语专业
法语专业
俄语专业
德语专业
西班牙语专业
英汉翻译专业
武汉外语外事职业学院专业设置
电子商务类
跨境电子商务
语言类
商务英语（电商运营）
商务英语（对外汉语教学）
商务英语（双语幼师）
商务英语（行政助理）
应用法语（电商运营）
应用法语（行政助理）
商务日语（电商运营）
应用韩语
应用西班牙语
应用德语
应用英语
其他专业
高速铁路客运乘务
汽车技术服务
工业机器人技术
建筑工程技术
计算机网络技术
软件技术
融媒体技术与运营
护理
婴幼儿托育服务与管理
工商管理
国际经济与贸易
会计与审计
报关与国际
这些专业涵盖了语言、商务、技术等多个领域，可以满足不同学生的需求。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的就业前景和发展潜力。