当前，中国有多所大学开设了烹饪与营养教育专业，旨在培养具备烹饪技艺、营养知识以及餐饮管理能力的应用型人才。以下是一些提供该专业的大学名单，排名不分先后：
1. 北京联合大学
2. 山西工商学院
3. 内蒙古师范大学
4. 内蒙古财经大学
5. 吉林工商学院
6. 吉林农业科技学院
7. 哈尔滨商业大学
8. 扬州大学
9. 黄山学院
10. 安徽科技学院
11. 福建商学院
12. 福建技术师范学院
专业课程通常包括烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、烹调工艺学、面点工艺学、餐饮管理等。毕业生可以在高等职业技术学院、中等职业学校、现代化大中型酒店和大型餐饮集团、公共饮食企事业单位等领域从事教学、科研、技术管理与产品开发工作，或担任营养咨询中心和健身中心的营养师工作。