大学摄影系的课本主要包括以下几种：
北京电影学院摄影专业系列教材
由北京电影学院摄影学院组织、聘请校内外教授、知名专家、学者编撰，由浙江摄影出版社出版。
包括《世界摄影史》、《摄影作品分析》、《摄影构图》、《人像摄影》、《黑白摄影》、《大画幅摄影》、《影视短片创作》、《摄影光学与镜头》、《摄影曝光》、《报道摄影》、《时尚摄影》和《摄影画面语言》等。
创意影像与视觉设计
由陈大公著，主要研究社交媒体时代影像在虚拟世界中的再造过程，涉及创意、设计、摄影和传播。
创意摄影
该教材内容未详细列出，但属于《创意影像与视觉设计》系列书籍。
摄影表现与流派
该教材内容未详细列出，但属于《创意影像与视觉设计》系列书籍。
构成设计
主要介绍设计的基本原理和方法。
数码图片后期处理
讲述图片处理技术和技巧。
商业广告摄影
涵盖商业摄影的各个方面。
产品与静物摄影
介绍产品摄影和静物摄影的技术与技巧。
摄影构图与用光
讲述摄影构图和用光的基本原理和方法。
电视摄像基础
介绍电视摄像的基本知识和技能。
黑白暗房工艺
讲述黑白摄影的暗房工艺和技术。
黑白影调控制
介绍黑白摄影中影调的控制技巧。
布光艺术
讲述布光在摄影中的艺术应用。
这些教材涵盖了摄影专业的各个方面，既有理论知识的讲解，也有实践技能的培训，是摄影专业学生和专业人士的重要参考书籍。建议根据具体专业和课程需求选择合适的教材进行学习。