大学宿舍食物存在的危害主要包括以下几个方面：
食品安全问题
过期食品：食用过期食品可能引发食物中毒等严重后果，这些不合格食品一旦流入校园，将对学生的身体健康造成潜在威胁。
卫生问题：一些学校食堂在食品加工过程中存在卫生问题，如餐具消毒不彻底、生熟食品混放等，这些问题都可能导致食品被污染，从而引发食品安全问题。
原材料问题：部分食堂或小吃摊贩的原材料来源不明，存在采购劣质、过期食材的风险。
不良饮食习惯
不吃早餐或早餐随便吃点：大学生普遍不重视早餐，不吃早餐和早餐随便吃点而造成营养质量不高的学生，在思维、想象力和身体发育等方面会受到严重影响。
偏爱零食、杂食：大学生中喜欢吃零食、杂食的情况非常普遍，营养不如正食平衡、全面，而且多数零杂食味道浓厚、香甜或咸辣，脂肪和糖盐的含量较高，既影响大学生进食正餐的胃口，又容易造成很多种营养素的缺乏。
偏爱烧烤小吃：烧烤小吃普遍都是肉多、菜少、高能量、高脂肪、低膳食纤维、低维生素、低矿物质的食品，很多食物在烤、炸之后含有油脂、能量增加、维生素却被破坏了，在各种香味配料的遮掩下，极大地影响了当代大学生的健康。
食品加工条件简陋
宿舍内食品加工条件有限：缺乏专业设备和消毒设施，增加了食物中毒的风险。
隔夜菜问题
亚硝酸盐含量增加：有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多，而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏（2—6摄氏度），则其亚硝酸盐的增加较少。一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。如果是在冬季，有些家庭认为天气寒冷，剩菜不用放冰箱，这种观点也是错误的。
其他潜在危害
食物原料质量：食物原料的质量直接影响食物成品的食用安全，食物原料质量之所以存在安全隐患与食物原料的生产、储存以及进货商家自身素质有关。一些非法生产的食品原料存在严重的质量问题，一些商家如果无意中购买这些食品原料则会影响食物成品的安全质量，例如农药残留超标的不合格水果，如果直接购买这些水果或者水果加工品如果汁、果干等会影响大学生们的身体健康严重时会导致食物中毒。除此之外合格的食品原料也会因为储存不当导致质量下降存在安全隐患，例如空气的温度过低或过高、空气湿度大会使食物原料加速变质。
就餐环境：就餐的环境如果存在安全隐患也会引发饮食安全事故。
特殊食物：如蜗牛粉、火锅、烤榴莲等，由于味道或安全原因，一些学生可能不接受这些食物，甚至导致宿舍内的冲突。
综上所述，大学宿舍食物存在的危害是多方面的，涉及食品安全、饮食习惯、食品加工条件等多个层面。高校应高度重视宿舍食品安全问题，采取有效的措施保障学生的身体健康。