在河南，以下是一些提供调酒专业的大学和相关教育机构：
河南轻工职业学院
酿酒技术专业在河南排名第一。
新乡学院
开设了酿酒工程专业。
河南牧业经济学院
与河南省酒业协会合作，提供酿酒相关的教育。
中州大学
酒店管理系可能提供与调酒相关的课程或专业。
郑州欧米奇
提供调酒专业实训课程。
其他省份的著名调酒师学校
虽然不在河南，但提供知名的调酒师培训课程，如北京工商大学餐饮学院、广州市南海商贸职业技术学校等。
请注意，以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化。建议直接联系相关学校或访问其官方网站获取最新信息