暨南大学各省各专业设置如下：
广东省
本科专业：金融学、法学、汉语言文学、食品卫生与营养学、工商管理、商务管理、会计学、市场营销、电子商务、旅游管理、法律事务等。
专科专业：食品营养与卫生、金融管理、会计、工商企业管理、商务管理、市场营销、电子商务、旅游管理、法律事务等。
上海市
2021年普通类专业：应用化学等。
浙江省
2021年普通类专业：网络与新媒体、包装工程等。
江苏省
2021年普通类专业：物理学类、历史类专业等。
安徽省
2021年普通类专业：包装工程、金融学、光电信息科学与工程等。
建议：
具体专业设置可能会随时间有所变动，建议在正式填报志愿前，查阅暨南大学最新公布的专业目录以获取最准确的信息。