大学饮食与养生专业主要涵盖 食品营养与健康、 药膳与食疗等方向，旨在培养具备营养膳食设计、食品营养检测、健康信息采集与管理等能力的高素质技术技能人才。以下是具体介绍：
专业课程
食品营养与健康专业：包括食品科学与营养学、人体营养学、食品安全与卫生、膳食指导与健康促进、食品营销与消费等课程。
药膳与食疗专业：主要学习中医学、中药与方剂、中医临床概要、营养学、食品营养与卫生、中医养生概要、食品质量与安全、药膳与食疗基础、药膳与食疗技术等课程。
培养目标
培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和膳食调查分析、营养膳食设计与配餐、功能食品加工及相关法律法规等知识，具备人体测量分析检测、营养教育、营养食品生产与检测等能力的高素质技术技能人才。
就业方向
面向健康咨询服务人员、餐饮服务人员、食品加工人员、检验试验人员等职业，营养师、健康管理师、食品检验工等岗位。
专业能力要求
具有正确设计膳食调查方案，利用大数据技术对个体或群体进行膳食调查与分析，提供膳食营养和营养产品等咨询服务的能力。
具有利用先进仪器进行人体测量及常规生化检测，分析数据和撰写测量或检测报告，并对个体或群体进行营养教育的能力。
具有根据普通人群营养需求进行营养膳食设计及配餐，正确执行特殊人群营养膳食设计方案进行配餐的能力。
具有正确执行营养食品加工工艺方案，利用先进设备进行营养食品生产，正确选择检测方法和标准，进行食品营养检测的能力。
具有对个体或群体进行健康信息采集，建立和管理健康档案，指引、跟进个体或群体的健康咨询和健康促进的能力。
具有运用数字技术，进行膳食调查与分析、人体测量分析、营养膳食设计、健康信息管理等工作的能力。
具有依据法律法规从事营养健康职业活动的能力。
具有探究学习、终身学习和可持续发展的能力。
开设大学
北京工商大学、中国农业大学、天津科技大学、山西农业大学、山西师范大学、山西大同大学、大连工业大学、锦州医科大学、渤海大学、吉林农业科技学院、黑龙江八一农垦大学、东北农业大学等。
建议选择这些专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的课程和培养方向，以便更好地适应未来职业发展的需求。