排名较低的大学专业包括：
旅游管理专业：
旅游管理专业虽然可以从事多种工作，包括行政和人事等，但目前的就业前景并不好，特别是对于211和985高校的毕业生来说，就业难度较大。
环境工程专业：
环境工程专业虽然高端，但就业情况并不理想，很多毕业生需要考研才能找到满意的工作。
市场营销专业：
市场营销专业虽然听起来高大上，但实际就业情况并不如人意，很多毕业生从事的是销售工作，且流动性较大。
生物工程专业：
生物工程专业需要名校高学历，普通学校毕业生难以找到合适的工作，就业率较低。
建筑专业：
建筑专业学习周期长，虽然行业前景较好，但就业竞争激烈，且工作强度大。
工商管理专业：
工商管理专业虽然实用，但理论学习多于实践，如果没有家族企业背景，就业难度较大。
人力资源类专业：
人力资源类专业由于供给量过剩，竞争力激烈，就业情况也不乐观。
音乐表演和戏剧表演专业：
这两个专业的就业机会有限，需求量小，导致就业率较低。
汉语言文学专业：
虽然汉语言文学是考公的首选之一，但实际就业情况并不理想。
数学和物理专业：
虽然数学和物理是基础学科，就业前景较好，但并非所有毕业生都能找到理想工作。
这些专业的就业情况不理想，主要原因包括供大于求、专业门槛不高、实际应用与期望不符等。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择更适合自己的发展方向。