大学新专业开办申请是一个涉及多个步骤和材料的复杂过程。以下是一个简化的申请流程和注意事项：
前期准备
各学院或系需进行充分的人才需求预测和可行性论证，确保新专业的设置符合学院的整体发展规划和办学特色。
提交新设专业论证报告，并通过学院专业建设指导委员会的讨论和通过。
申请材料
填写“普通高校增设本､专科专业申请表”。
提供详细的专业设置方案，包括专业名称、培养目标、课程设置、师资配备、教学设施等。
提交市场调查报告，说明专业的就业前景和区域经济社会发展需求。
提供已设相关专业依托的证明，以及新专业的建设规划和人才培养方案。
申报流程
各院（系）将新设专业材料报教务处，由教务处组织专家审定。
校教学委员会审议通过，校长书记联席会最终审批。
通过上述流程后，需报教育部备案或审批。
注意事项
新增专业应在教育部颁布的《目录》与《办法》等政策的指导下进行。
学院优先考虑设置国家和地方经济建设急需的、需重点发展的专业，或体现学院办学特色和水平的专业。
各系（部）每年新增设专业一般不超过2个，避免重复设置。
新专业的年招生规模一般不低于50人，艺术类专业按有关规定执行。
时间线
一般情况下，从申请到审批通过需要2/3年，具体时间取决于学校的审批进度和教育部的审核情况。
其他
对于国外大学，新专业的设置可能需要经过更为严格的程序，包括教育部、移民局、警察局等多个部门的核准和考察。
通过以上步骤和注意事项，大学可以顺利完成新专业的开办申请。建议在申请过程中，各学院应严格按照流程操作，确保所有材料的真实性和完整性，以提高申请的成功率。