截至2024年，赣州已经开学的大学排名如下：
江西理工大学
排名：排名第一
星级排名：中国高水平大学
办学层次：区域一流大学
赣南师范大学
排名：排名第二
星级排名：区域知名大学
办学层次：区域高水平大学
赣南医学院
排名：排名第三
星级排名：区域知名大学
办学层次：区域知名大学
赣南科技学院
排名：第四
星级排名：区域知名大学
赣南师范大学科技学院
排名：第五
星级排名：区域知名应用型大学
这些排名综合了不同年份和不同评价机构的数据，因此排名可能会有所不同。建议参考多个来源以获得更全面的了解。