大学食堂提供的餐饮类型通常包括以下几种：
盖浇饭：
将炒菜浇在米饭上，如红烧肉盖饭、宫保鸡丁盖饭、鱼香肉丝盖饭等。
面食：
如拉面、刀削面、炒面等，具有丰富的口感和多样的口味。
快餐：
如汉堡、薯条、炸鸡等，方便快捷。
麻辣烫：
以麻辣口味和丰富的食材选择受到学生喜爱。
煲仔饭：
具有香浓口感和丰富配料的米饭类食品。
早餐系列：
包括包子、粥、馒头、炒食、汤食和炸食等。
午餐和晚餐系列：
提供多样化的菜品，包括主荤菜、半荤菜、素菜等均衡搭配。
健康轻食：
沙拉、三明治、果汁等，满足健康饮食需求。
特色小吃：
如煎饼果子、肉夹馍、凉皮等地方特色美食。
日本料理：
米饭和面条为主，包括咖喱类、炒菜类、油炸类和盖浇饭等。
特色餐厅：
如网红餐厅、民族餐厅，提供多样化的菜品和特色美食。
饮品和小吃：
奶茶、果汁、路边小店提供的各种小吃和零食。
大学食堂的经营类型通常分为自经营、投资经营、外包经营和社会化经营。
这些餐饮类型不仅满足了学生的口味和营养需求，同时也适应了不同学生的消费能力和生活习惯。