江苏大学提供“3+1”办学模式，该模式原则上允许学生在前三年的国内学习后，第四年选择前往美国阿卡迪亚大学学习一年。满足合作协议要求的同学可以获得中外双方的学历证书。若选择在国内完成第四年的学业，学生将获得江苏大学的学历证书。
该“3+1”项目旨在培养具有国际化视野和跨文化交流能力的高级人才，具备扎实的数学科学基础、现代经济学和金融学知识、国际经济规则理解，以及一定的创新能力和科研能力。毕业生能够在科技、教育、经济部门从事研究和教学工作，或在银行、证券、保险等金融机构从事投资决策、资产定价与风险管理工作。
核心课程包括数学分析、高等代数、常微分方程、计算机编程基础、数据结构与算法语言、离散数学、数值分析、复变函数、实变函数、概率论、数理统计等。特色课程涵盖经济学原理、会计学、金融学原理、金融数学、金融风险管理、保险精算、管理学原理、数据挖掘、随机过程、时间序列分析、统计软件及其应用等。