上海知名大学的专业包括：
复旦大学
全国顶尖专业：哲学、理论经济学、政治学、中国史、数学。
国家特色专业：新闻学、微电子学、软件工程（设3个专业方向）、临床医学、汉语言文学、预防医学、生物科学、哲学、物理学、基础医学、国际政治、核技术、管理科学、经济学、历史学、数学与应用数学、化学。
世界一流学科建设学科的专业领域：哲学、政治学、中国语言文学、中国史、数学、物理学、化学、生物学、生态学、材料科学与工程、环境科学与工程、基础医学、临床医学、中西医结合、药学、机械及航空航天和制造工程、现代语言学。
同济大学
全国顶尖专业：土木工程、环境科学与工程、城市规划学、管理科学与工程。
国家特色专业：动画、软件工程（设3个专业方向）、建筑学、城市规划、土木工程、环境工程、车辆工程、工业设计、计算机科学与技术、交通工程、工程管理、德语、地质学、地质工程、机械设计制造及其自动化、历史建筑保护工程、生物信息学、数学与应用数学、材料科学与工程、给水排水工程、工程力学。
上海交通大学
全国顶尖专业：生物学、机械工程、船舶与海洋工程、临床医学、工商管理。
王牌专业：土建类、机械类、电气信息类、信息安全。
上海大学
王牌专业：金属材料工程、社会学、知识产权、数字媒体技术、档案学。
特色专业：美术学、电子信息科学与技术、化学工程与工艺。
上海工程技术大学
特色专业：航空运输学院，与航空公司合作，学生毕业后可直接进入这些企业工作。
上海中医药大学
特色专业：中药学，在全国排名榜首。
上海戏剧学院
特色专业：戏剧学，排名第一位。
这些专业在各自的领域内有着较高的声誉和影响力，并且毕业生就业前景通常较好。请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和专业可能会随时间和学校政策有所变动，建议以学校最新公布的信息为准