在福建，提供航空航天类专业教育的大学包括：
厦门大学航空航天学院
组成：航空系、机电工程系和自动化系
学生人数：全日制学生约2183人
特色：拥有校内教学实验室和多个校外实习基地，如与中航工业集团共建的工程实践教育中心
福建航空职业技术学院
特色：福建省唯一一所以航空为主题的全日制高职学院，拥有现代化教学设施和实训中心
厦门理工学院
性质：全日制普通本科高等学校
定位：福建省重点建设高校、一流学科建设高校、闽台高校联合培养人才项目试点高校
厦门华天涉外职业技术学院
特色：以航空服务为特色，注重实践教学，与多家航空公司合作
东南航空专修学院
特色：专注航空、管理类应用型人才培养，开设飞机维修、空乘培训等专业
厦门东海职业技术学院
性质：全日制民办综合性普通高校
认证：具有独立颁发国家承认的高等教育大专学历文凭资格
以上信息根据最近的数据更新整理得出。