山东青岛地区开设法学专业的大学有：
中国海洋大学法学院：
作为教育部直属重点综合性大学的一部分，是国家“985工程”和“211工程”重点建设高校，也是“世界一流大学”建设A类高校中的法学院。
青岛大学法学院：
青岛大学法学院历史悠久，拥有较强的教学和科研能力，并在国内外法学界享有较高声誉。
山东大学青岛校区法学院：
山东大学文史见长，数学也是双一流学科之一，法学院在青岛校区也有一定的发展。
青岛科技大学法学院：
青岛科技大学法律援助与教育培训中心位于青岛蓝谷校区，拥有来自多所知名法学院校的师资力量。
山东政法学院：
虽然主要校区位于济南，但根据提供的信息，山东政法学院在法学领域也有一定的影响力。
以上信息基于最近的数据更新，具体情况可能会有所变化，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息