电商美工专业的大学包括但不限于以下几所：
1. 广州电子商务技工学校 - 开设有电商美工技术专业。
2. 北京邮电大学 - 全国排名高，电商设计专业享有高水平声誉。
3. 中国传媒大学 - 提供与电商设计相关的课程，并与知名企业合作。
4. 中央美术学院 - 环境艺术设计专业在业界有盛誉。
5. 南京艺术学院
6. 苏州大学艺术学院
7. 同济大学设计创意学院
8. 天津美术学院
9. 四川美术学院
10. 西安美术学院
11. 中国美术学院 - 视觉传达设计专业受到学生青睐。
12. 清华大学美术学院 - 数字媒体艺术专业知名度高。
学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校和专业方向