当前旅游管理工程专业的大学排名如下：
中山大学
985双一流211项目大学
拥有旅游学院，提供本科到硕士、博士的完整教育层次。
复旦大学
985双一流211项目大学
旅游学系成立于1993年，提供旅游管理专业的硕士和博士教育。
南开大学
985双一流211项目大学
国内最早开办旅游本科专业的高校之一，提供旅游管理科学硕士、专业硕士、旅游管理博士学位。
北京第二外国语学院
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第二位。
云南大学
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第一位。
华南理工大学
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第五位。
湖南师范大学
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第三位。
上海师范大学
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第四位。
云南财经大学
在2024年全国旅游管理类专业大学最新排名中位列第六位。
请注意，排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。以上排名信息基于最近发布的数据，具体排名情况请以教育部门或权威机构最新发布的榜单为准。