大连大学的一些王牌专业和受欢迎的专业包括：
护理学：
护理学是大连大学的王牌专业之一，也是国家级特色专业建设点。
汉语言文学：
汉语言文学专业在大连大学也享有很高的声誉，是学校的王牌专业之一。
日语：
日语专业培养学生在日语听、说、读、写、译等方面的能力，就业方向广泛。
化学：
化学专业在大连大学非常受欢迎，就业前景不错。
机械设计制造及其自动化：
该专业培养学生在机械设计、制造工艺、自动化控制等方面的综合能力，就业前景广阔。
临床医学：
临床医学专业在大连大学非常受欢迎，特别是中山临床学院。
医学检验技术：
医学检验技术专业培养学生在医学检验及实验室工作的能力，就业方向包括医院、疾病防控中心等。
小学教育：
小学教育专业培养具备教育专业知识和教学技能的小学教师。
生物技术：
生物技术专业在大连大学非常受欢迎，就业前景不错。
制药工程：
制药工程专业培养学生在制药方面的知识和技能，就业前景广阔。
旅游管理：
旅游管理专业培养具备旅游管理知识和技能的人才，就业方向包括旅游企业、酒店等。
自动化：
自动化专业培养学生在自动化系统设计与控制方面的能力，就业前景广阔。
软件工程：
软件工程专业是大连大学的王牌专业之一，也是国家级特色专业建设点。
计算机科学与技术：
随着信息技术的快速发展，计算机科学与技术专业在大连大学非常受欢迎。
电子信息工程：
电子信息工程专业培养学生在电子技术、通信技术、信息处理等方面的综合能力，就业前景广阔。
国际经济与贸易：
随着全球化的发展，国际经济与贸易专业在大连大学也非常受欢迎。
金融学：
金融学专业的就业前景不错，学生可以在金融机构和企业就业。
物理学（师范类）：
物理学（师范类）专业培养具备物理教学和专业知识的教师。
数据科学与大数据技术：
该专业培养学生在数据科学与大数据技术方面的能力，就业前景广阔。
法学：
法学专业培养具备法律知识和实践能力的人才，就业方向包括律师事务所、政府机构等。
这些专业在大连大学都有较高的声誉和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。